Cet article a été écrit dans le cadre du cours de SHS (EPFL): “Introduction à l’histoire environnementale”  de Alexandre Elsig. Introduction : qu’est-ce que la sobriété ? Il est possible de trouver une définition de la sobriété datant de 1690 qui stipule que : « La sobriété est une vertu par laquelle on s’abstient de boire et de manger au-delà […]

Cet article a été écrit dans le cadre du cours de SHS (EPFL): “Introduction à l’histoire environnementale”  de Alexandre Elsig. Introduction : qu’est-ce que la sobriété ? Il est possible de trouver une définition de la sobriété datant de 1690 qui stipule que : « La sobriété est une vertu par laquelle on s’abstient de boire et de manger au-delà […]